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Töpfe bei Kochnett - Optimale Wärmeverteilung vom Boden bis in den Deckel

Neben Messern und Pfannen sind gute Töpfe das A und O einer funktionierenden Küchenausstattung. Doch Töpfe müssen in der modernen Küche eine Vielzahl von Aufgaben wie dämpfen, anbraten, erwärmen, pochieren, garziehen, blanchieren oder schmoren etc. übernehmen. Da überrascht es nicht, dass es keinen universellen Kochtopf gibt, der all diese Jobs gleichermaßen gut erledigen kann, sondern es gibt eine Reihe von Spezialtöpfen, die für die spezifischen Anforderungen in der Küche entwickelt wurden. Außerdem machen schon die einfachsten Gerichte den parallelen Einsatz mehrerer Töpfe erforderlich, so dass man um die Anschaffung einer größeren Zahl an Töpfen meistens nicht herumkommt. Daher gehören zur Grundausstattung mehrere Töpfe, die sich in Form, Größe und Material her unterscheiden.

Einsteigern und Gelegenheitsköchen empfehlen wir als Grundausstattung an Töpfen ein fertig zusammengestelltes Topfset aus Edelstahl, wie wir es in unserem Sortiment von diversen namhaften Markenanbietern wie Silit, Zwilling, Schulte-Ufer oder Rohe anbieten. Töpfe aus Edelstahl sind äußerst robust, stoßfest und pflegeleicht. Und ein Kochtopf aus Edelstahl sieht auch noch schick aus. In einem Topfset sind fast alle Standardgrößen an Töpfen enthalten und meistens schont man mit dem Kauf eines Topfsets auch noch sein Portemonnaie, da Topfsets häufig günstiger angeboten werden, als wenn man sich die Töpfe eines Topfssets einzeln zulegen würde.

Neben dem Material gibt es weitere Eigenschaften, die hochwertige Kochtöpfe auszeichnen und auf die Sie beim Topfkauf auf jeden Fall achten sollten. Besonders wichtig sind die Wärmeleitfähigkeiten des Kochtopfs vom Boden in die Seitenwände. Schließlich soll die Wärme in den Kochtopf gebracht werden und nicht nach außen abgeleitet werden. Für das schonende und energiesparende Kochen ist darüberhinaus die Passgenauigkeit von Topf und Deckel wichtig. Der Deckel sollte einwandfrei mit dem Topfrand schließen, so dass die Wärme und die Flüssigkeiten im Kochtopf bleiben. Wer sich nicht die Finger verbrennen möchte, sollte darauf achten, dass die Griffe des Topfes nicht heiß werden können. Und letztendlich sollte der Kochtopf auch noch schön aussehen...aber das ist natürlich auch Geschmackssache.