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Küchenprofi

Küchenprofi Creme Brulée Set Eco, 5-teilig

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Küchenprofi Creme Brulée Set Eco, 5-teilig. Zum Karamellisieren, Gratinieren, Überkrusten und Bräunen.

Das Set bestehend aus einem Brenner und 4 Porzellanschalen für die Zubereitung der original französischen Dessertspezialität.

Zutaten für 6 Portionen Creme Brulée: 1 Liter Sahne (alternativ kann die Sahne in Teilen auch mit Creme fraiche und Milch ersetzt werden), 1 Vanillestange, 200 g brauner Zucker (davon 6 EL zum Gratinieren), 8 -10 Eigelb (je nach Festigkeit).

Zubereitung: Die Vanillestange aufschneiden und das Innere in der Sahne aufkochen. Die Schote kann auch dazugelegt werden. Dann geben Sie die Hälfte des Zuckers hinzu und köcheln die Mischung leicht auf. Dann rühren Sie das Eigelb in einer Rührschüssel mit dem restlichen Zucker, bis die Mischung leicht schäumt und eine blassgelbe Farbe annimmt. Anschließend schlagen Sie die Sahnemischung langsam unter die Eiermischung. Besonders wichtig ist ein ständigen quirlen der Masse, um ein Gerinnen zu vermeiden. Nicht vergessen, die Vanillestange zu entfernen! Nun werden verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die Schälchen und lassen sie bei 100 Grad Celcius ca. 30-45 Minuten im Ofen backen. Die fertige Cremes Brulee sollte im Kern noch leicht weich sein. Danach die Schälchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Am Schluß streuen Sie den restlichen Zucker gleichmäßig über die Schälchen und fahren mit dem Brenneisen über die Cremes, bis der Zucker gleichmäßig karamellisiert ist.

Eigenschaften des Küchenprofi Creme Brulee Set:

  • Set bestehend aus einem Brenner und 4 Schälchen
  • Maße der Schälchen: Länge/Breite/Höhe: 13 x 8 x 2,5 cm
  • Höher Brenner: 18 cm
  • Material: ofenfeste Keramik (bis 260 Grad Celcius)
  • ideal zum Zubereiten, Servieren und Aufbewahren



Claudia ***** 
Ich bin mehr als begeistert von Kochform :-) Perfekte Abwicklung, lieben Dank dafür und bis zum nächsten Mal :-) sollten Küchengeräte benötigt werden...nur Kochform :-)
01.02.2022

Marianne ***** 
Alles in Ordnung und wie im Angebot beschrieben
03.02.2021

Tobias ***** 
Super schneller Versand alle Artikel waren Vorrätig und kamen in einem Paket!
hier Bestelle ich öfters in Zukunft!
22.06.2017

r.ruscher ****o 
n
och nicht benuzt ,aber mit gas gefüllt, schälchen evtl. etwas klein,demnaechst
23.02.2017

Gabriele ***** 
Die Qualität des Produktes ist sehr empfehlenswert,bin mehr als zufrieden.
16.08.2016

Inessa ***** 
Anbieter und die Ware sind nur zu empfehlen!!
05.08.2014

Ina ***** 
Nach einer außerordentlich kurzen und schnellen Bearbeitungs- und Auslieferungszeit habe ich den Küchenprofi sofort in Betrieb genommen. Er eignet sich nicht nur zum Flammbieren von Desserts, auch zum Bearbeiten von Gemüse kann man ihn sehr gut einsetzen.
17.06.2014

Peter ***** 
Habe dieses Set von meinen Kindern zu Weihnachten bekommen. Ich finde es klasse " Werkzeug " wie ein Sternekoch im Hause zu haben. Ich kann das Set nur weiter empfehlen und es sieht auch dekorativ aus. Kann nur sagen herzlichen Dank.
25.12.2013

KPalme ***** 
alles o.k. - danke für die schnelle Auslieferung
08.10.2012

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